連携事業プラン

ホタテ
魚の名前

開設者と女子栄養大学との連携事業プラン、古川先生の指導です。

平成24年度から平成28年度まで、地域の皆様への直接的なレシピ提案を行ってきました。平成29年度は、飲食店等のプロの事業者へ通じて、地域社会の人々の健全な食生活に資するような「食に関する情報」の提供を女子栄養大学と川越市場とで連携して取り組んでまいります。また、地域の皆様に向けた取り組みとして、行政と連携して地元特産物の紹介をしてまいります。

水産物お奨めプラン

鮮魚     カツオ・鯵・鰯等旬の鮮魚、あさり・さざえ・蛤等貝類

大物  冷凍まぐろ、生鮮まぐろ

塩冷加工品   鯵・鯖・干物各種、明太子・イクラ・数の子、塩鮭等・かまぼこ・練り製品等

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